История
2022
В этом году фабрика отмечает свое 130-летие и поздравляет всех пермяков с этим радостным событием! Будучи третьей в России по созданию, фабрика проделала огромный путь от небольшой фабрики 19-го века до современного производства кондитерской продукции с широким ассортиментом.
Пермская кондитерская фабрика продолжает соблюдать мировые тренды производства сладостей. Производительные мощности соответствуют актуальным требованиям к производству кондитерской продукции. Сырьё проходит многоступенчатый контроль и соответствует актуальным ГОСТам. Сейчас сладости представлены во всех странах СНГ и 60 субъектах РФ.
Особой гордостью являются такие культовые наименования, как конфеты Космос, Костер, Мономах Платиновый и вся линейка Мономахов, продукция для здорового питания Правильные сладости и классические сладости с совершенным составом Честный состав.
В 2022-ом году фабрика активно сотрудничает с комитетом «Пермь-300», и уже в октябре этого года в торговых сетях появятся лимитированные наборы, приуроченные к 300-летию Перми.
Совсем скоро, в 2023-ем году, году планируется открытие Пермской Конфектории — постоянно действующего музея сладкого вкуса. Музей будет принимать любителей сладостей на Эспланаде. Планируется создание постоянных и временных экспозиций, пространства для мастер-классов, интерактивных занятий и лекций и сувенирной лавки с продукцией. Музей станет новой туристической точкой на карте города.
В честь 130-летия фабрики был открыт арт-объект «Сладкая Пермь» на Набережной. Конструкция арт-объекта напоминает конвейер, через калейдоскоп которой можно увидеть фабрику в прошлом и в настоящем.
2021
Этот год был ознаменован новинками и усовершенствованиями. Была разработана линейка традиционных сладостей с совершенным лаконичным составом без пальмового масла «Честный состав». В этом же году «Честный состав» стал лауреатом премии «Подтвержденное качество», а шоколадные вафли этой торговой марки получили отличительный знак опережающего стандарта Роскачества.
Фабрика одной из первых вступила в федеральную программу «Лидеры производительности», благодаря которой более 130 сотрудников повысили свою квалификацию. Мы стали производить пастилки Правильные сладости с посыпкой из цитрусовых волокон и разработали пастилки с маршмеллоу в шоколадной глазури без сахара.
2020
Особая гордость фабрики — инновационная линейка «Правильные сладости». Натуральные и полезные пастилки и ленты уже хорошо известны потребителю. Следуя трендам рынка, в 2019- 2020 гг. мы ввели 15 SKU новинок в самом быстрорастущем сегменте «здорового» питания.
В 2020 году мы подготовили к выводу на рынок уникальную линейку «Честный состав» — вкусные сладости для приверженцев сбалансированного образа жизни (СОЖ) — без пальмового масла, трансжиров, с простым лаконичным составом.
Многочисленные награды международных конкурсов и продовольственных выставок: «Продукт года», «ПРОДЭКСПО», премия Metro Quality Award, «Открытый выбор Сетей», кубки Национальной профессиональной премии «Шоколадный бизнес» и другие — говорят о качестве продукции.
2019
5 производственных линий обеспечивают бесперебойные поставки продукции в 86 регионов РФ и 18 стран мира, включая страны СНГ, Евросоюза, Китай, Северную Америку. И территория присутствия постоянно расширяется.
На сегодняшний день фабрика работает с крупнейшими федеральными сетевыми ритейлерами: «Пятёрочка», «Metro Cahs&Carry», «Лента», «Ашан», гипермаркеты «Магнит» и «Карусель», «Монетка», «Светофор», «Дикси», «Globus», «О`КЕЙ», «Вотоня» и др. Поставки осуществляются и в локальные сети — «Пермские конфеты», «СемьЯ», «Берег», «Пермфармация», «ПрестижСервис» и прочие.
2018
Крупнейшее событие года — на фабрике установлена новая линия, которая увеличила мощности по производству сложных купольных конфет (в том числе с жидким центром), а также серьёзно поддержала объём по пралиновым сладостям. В результате: сегодня фабрика имеет возможность дополнительно выпускать по 12 конфет каждую минуту — 1 такт линии «Алиса 3».
125 млн ₽ — ежегодные отчисления в федеральный и региональный бюджеты Перми и Пермского края. Среднесписочная численность сотрудников предприятия равна 375 человек.
Фокусный ассортимент компании — классические шоколадные конфеты: кремовые, пралиновые, грильяжные, конфеты с жидкой начинкой, помадные, оригинальные, а также конфеты ручной работы. Стоит отметить, что КФ «Пермская» входит в тройку кондитерских фабрик России, выпускающих конфеты с алкоголем. Лидерами продаж Кондитерской фабрики «Пермская» являются торговые марки «Мономах» и «Бурёнкина любовь», а также конфеты «Космос» и «Костёр». Эта продукция широко известна далеко за пределами Пермского края.
Мы постоянно работаем над качеством продукции, бережно храним рецепты и традиции, поэтому в 2018 году фабрикой зарегистрированы товарные знаки "Пермский метеорит" и "Дивные края".
В 2018 пастилки «Правильные сладости» получили сертификат «Открытый выбор Сетей» на XXVII Международной продовольственной выставке PETERFOOD.
2017
Ассортимент фабрики включает в себя более 120 наименований кондитерских изделий, продукция реализуется во все регионы России, а также в Азербайджан, Грузию, Киргизию, Литву, Эстонию, Германию, США и многие другие страны и регионы. В активе фабрики такие бренды как "Правильные сладости", "Тот ещё фрукт", "Бурёнкина любовь", "Наследие купца Судоплатова", "Валери" и другие.
Предприятие сертифицировано по международной системе менеджмента качества ГОСТ ISO 9001-2015, на фабрике внедрены принципы HACCP.
2013
Фабрика приобретает предприятие в Болгарии по производству фруктово-ягодных пюре и замороженных овощей и фруктов.
2007
Фабрика переезжает в новый производственно-административный корпус. Начинается процесс постепенной модернизации и расширения производства. Приобретаются и устанавливаются новые современные линии оборудования для производства куполообразных конфет, вафель, пастилок и т.д.
2005
Улучшается экономическое состояние фабрики. Начинается строительство нового здания фабрики.
2002
Меняется топ-менеджмент фабрики. Приходит новая команда управленцев.
1992
После перестройки фабрика становится ОАО «Кондитерская фабрика «Пермская». Для предприятия наступают нелёгкие времена. Оборудование уже не отвечает существующим требованиям, экономическая ситуация на предприятии непростая.
1960
Период бурного развития производства, расширение ассортимента, работа над качеством продукции. К началу 70-х годов фабрика выпускает более 200 наименований кондитерских изделий и полностью обеспечивает ими всех жителей Прикамья. Говоря о городе, его жители и гости выделяли три основные достопримечательности — «Театр оперы и балета», производственное объединение «Пермские моторы» и «Пермские конфеты».
1950
В 1950-е годы, в освободившемся от эвакуированного завода помещении была создана самостоятельная кондитерская фабрика № 2. В начале пятой пятилетки профиль предприятия «Красный Урал» изменился. Карамельное производство было передано фабрике № 2, а фабрика «Красный Урал» начала вырабатывать мягкие конфеты, мармелад, зефир и шоколадные изделия.
В 1950-е годы кондитерские фабрики «Красный Урал», № 2, «Заря» (открыта в послевоенное время) и кондитерский цех артели «Пищевик» были объединены в одно предприятие Пермскую (Молотовскую) кондитерскую фабрику.
Ассортимент продукции стал традиционно полным для советских фабрик — печенье, вафли, зефир, мармелад, карамель, шоколадные конфеты и шоколад. Фабрика получила новое название — «Пермская кондитерская».
1941
В 1941 году в здании фабрики «Красный Урал» был размещен Ленинградский электромеханический завод № 8 Главного Управления телефонно-телеграфной промышленности Наркомата электропромышленности СССР, получивший новое наименование Молотовский телефонный завод.
1929
В период рассвета «Новой экономической политики» Советское правительство восстанавливает предприятия лёгкой промышленности. И «28 июля 1929 года в Перми, в помещении бывшей кондитерской фабрики Судоплатова, открыта паровая кондитерская фабрика «Красный Урал».
Но для того, чтобы фабрика заработала, необходимо было собрать оборудование, реконструировать фабрику. Первые карамельные агрегаты появились в 1932 году. За пять последующих лет в цехах были установлены ещё две машины, штампующие карамель.
Фабрика ежегодно стала обеспечивать сладостями не только весь Урал, но и часть Сибири. Таким образом, фабрика «Красный Урал» превратилось в предприятие межобластного значения.
1923
По некоторым источникам Владимир Судоплатов с семьёй уезжает в Европу в годы первой мировой войны. В других, что предположительно в 1915 году отправляет жену в Европу, а в декабре 1917 года он был расстрелян. Однако, некоторые источники пишут о работе фабрики в 1923 году и исчезновении семьи Судоплатова.
1913–1916
До сих пор нет точных данных об участии Владимира Судоплатова в выставках в г. Париже. Существует спор, что не в 1916 году, а в 1913 году купец Судоплатов получает гран-при Парижской выставки.
1909
В 1909 году Судоплатов уезжает на стажировку в Швейцарию, на местную кондитерскую фабрику. Заключает договор на поставку необходимого оборудования. По возвращении в Пермь, становится «исключительным представителем» фабрики «Швейцарiя» на Урале и в Сибири. Затем открывает собственное производство шоколадных конфет. Так, вслед за крупнейшими в России промышленниками-кондитерами братьями Абрикосовыми и Теодором Фердинандом фон Эйнемом, Судоплатов становиться третьим «шоколатье» в России.
1905
В 1905 г. журнал генеральной проверки торговых, промышленных и личных промысловых предприятий сообщает, что на улице Красноуфимской в собственном доме пермский 2-й гильдии купец В. В. Судоплатов имел фабрику по производству конфет и пряников. При доме имелся склад, который занимал одно помещение. Здесь же, на улице Красноуфимской, была организована и торговля. В этом же году Судоплатов покупает здание по адресу Торговая 77 и перевозит производство в это здание. В 1908 году завершается строительство здания фабрики по адресу улица Торговая, 77 (улица Петропавловская, 77). Расширяется производство за счёт покупки нового оборудования.
1902
До 1902 года производство было полукустарным. В сентябре 1902 года после модернизации мастерской в газете «Пермские губернские ведомости» напечатана реклама: «Фабрика „Кама“ в Перми. Имею честь известить покупателей, что мною вновь открыта Конфектная фабрика и будут исполняться всевозможные заказы, как-то: карамель, мармелад, монпансье, халва, а так же сухарное и пряничное производство. Прошу почтить меня вашими благосклонными заказами».
1892
Первую конфектную (в то время конфеты называли «Конфектами») мастерскую в Перми открыл Владимир Васильевич Судоплатов, купец второй гильдии, в 1892 году. Называлась эта небольшая мастерская (вместе с лавкой для продажи сладостей) — «Кама»
